Nos encargaron un stand para mostrar los productos de la tierra y relacionarlos con la cocina vasca.
Era la primera acción de colaboración entre el Basque Culinary Center y Eroski.
No podía ser un stand cualquiera.
Hay muchos stands. ¿Otro stand más? Por supuesto que no.
Fuimos a la esencia: ¿Cual es el objetivo primigenio del BCC?: Enseñar,
enseñar a cocinar. Es una fórmula revolucionaria, una innovación de tomo y lomo,
porque la innovación no debe asociarse solamente a piezas de ingeniería. La innovación
es una labor de todos.
El BCC ha innovado al hacer de nuestra cocina una universidad. Eroski ha innovado al
meter la universidad de la cocina en los puntos de venta, donde están los mejores ingredientes.
Ad hoc ha innovado realizando un libro gigante, el primer libro de texto del BCC. Un libro
interactivo porque está lleno de información, pero también de ingredientes y hasta de imágenes.
El primer capítulo está destinado al Bonito del Norte. La cocina la manejó con la maestría de siempre Rubén Trincado, con una estrella Michelín en el Mirador de Ulía.
El segundo capítulo ya lo estamos cocinando.
Y así se ha reflejado en los medios:
-ADN
-QUÉ (ED. PAÍS VASCO)
-QUÉ (ED. CANTABRIA)
-EITB
-ABC
-LA WEB DE BASQUE CULINARY CENTER
Y También:
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